Pizza Caseira

Nada melhor que uma boa pizza,e se ela for caseira então...Melhor ainda!!!

Vamos para receita:

Ingredientes:

* 1 kg de farinha de trigo(aproximadamente) * 2 ovos * 1 colher(sopa cheia) de açúcar * 1 colher (chá) de sal * meia xícara (chá) de óleo * 60 g de fermento biológico fresco(se for do seco 20 g) * 1 xícara(chá) de leite * 1 xícara(chá) de água

Preparo: Pegue a farinha (reserve umas duas xícaras),coloque em uma superfície limpa,abra uma covinha no meio,e nesse centro,coloque os demais ingredientes e comece a misturá-los aos poucos.Assim que envolver muito bem todos os ingredientes é hora de sovar a massa.Ela vai parecer bem grudenta,mas ainda não acrescente farinha.Sove desse jeito por uns 20 minutos.Após isso vá colocando a farinha reservada aos poucos (sempre sovando).Observação,não coloque toda a farinha reservada,e sim até nossa massa ficar bem lisa e começar a desgrudar das mãos.Ou seja talvez não precisará usar o kg todo de farinha.Essa massa deve ser sovada muito bem. Quando a massa tiver bem lisinha e bem sovada.leve ela para descansar em uma tigela polvilhada com farinha,até dobrar de volume(cubra a massa e deixe ela em um lugar sem ventilação). Após dobrar de volume,abra a massa em uma superfície polvilhada com o auxílio de um rolo.Coloque a massa em forma de pizza, ou em uma forma redonda virada ao contrário(polvilhada com farinha de trigo).Espete toda a massa com um garfo(para não ficar com ar) e leve para pré assar em forno preaquecido á 180 graus(uns 10 minutos).Após pré assar, espalhe molho de tomate sobre a massa distribua o recheio desejado,dê uma dobradinha nas bordas e leve para terminar de assar.Deixe ficar bem douradinha a massa para então retirar do forno. *Dica de recheio: A da foto é de Muçarela,mas há inúmeros recheios que podem ser aplicados à essa massa:

*calabresa

*portuguesa

*frango com Catupiri

Use sua criatividade e Bom Apetite!!!